स्टार ऐनीज़, अपनी तारे के आकार की फलियों और तीखे मुलेठी के स्वाद के साथ, भारतीय और एशियाई व्यंजनों में एक पसंदीदा मसाला है। यह सुगंधित सामग्री नमकीन और मीठे व्यंजनों को और भी बेहतर बनाती है, और करी, बिरयानी और चाय के लिए एक गर्म और सुगंधित रूप प्रदान करती है। अपनी उच्च गुणवत्ता और स्वाद के साथ, नैटको स्टार ऐनीज़ आपके खाने में एक प्रामाणिक स्पर्श जोड़ता है।

नमूना नुस्खा: स्टार ऐनीज़ के साथ मसाला चाय
सामग्री:

• 1 कप पानी
• 1 कप दूध
• 1 स्टार ऐनीज़
• 1 दालचीनी छड़ी
• 4 लौंग
• 2 कुटी हुई इलायची
• 1 2 सेमी अदरक का टुकड़ा (कटा हुआ)
• 2 चम्मच काली चाय की पत्तियां
• स्वादानुसार चीनी

निर्देश:

1. एक सॉस पैन में पानी उबालें। इसमें चक्र फूल, दालचीनी, लौंग, इलायची और अदरक डालें।
2. मसालों को 2-3 मिनट तक उबलने दें ताकि उनका स्वाद निकल आए।
3. काली चाय की पत्तियां डालें और एक मिनट तक उबालें।
4. इसमें दूध डालें और चाय को तब तक उबलने दें जब तक इसका रंग गाढ़ा और गाढ़ा न हो जाए।
5. स्वादानुसार मीठा करें, छान लें और इस मसालेदार चाय का आनंद लें।

स्टार ऐनीज़ और भारतीय संस्कृति के बारे में रोचक तथ्य

1. आयुर्वेदिक चिकित्सा में उपयोग : स्टार ऐनीज़ को आयुर्वेदिक चिकित्सा में इसके गर्म गुणों के लिए महत्व दिया जाता है, जो पाचन में सहायक और पेट फूलने को कम करने वाले माने जाते हैं। इसका उपयोग आयुर्वेदिक चाय और उपचारों में, खासकर ठंड के महीनों में किया जाता है।
2. त्यौहारी स्वाद : दिवाली और होली जैसे त्यौहारों के दौरान स्टार ऐनीज़ भारतीय घरों में एक लोकप्रिय सामग्री है, जहां इसे त्यौहारी मिठाइयों और स्नैक्स में गर्माहट और एक अनोखा स्वाद जोड़ने के लिए डाला जाता है।