DESCRIPCIÓN -
La pimienta negra (Piper nigrum) es una enredadera en flor de la familia Piperaceae, cultivada por su fruto, conocido como grano de pimienta, que generalmente se seca y se usa como especia y condimento. Whole Black Pepper conserva su aroma y sabor distintivos durante períodos más largos en comparación con la versión molida. Es una especia muy popular en todo el mundo. Es un estimulante aromático.
PREPARACIÓN Y USO –
• La pimienta negra se puede usar entera o se puede moler fácilmente para hacer polvo fresco en un molinillo de pimienta o una maja.
• Se utiliza en sopas, sándwiches, ensaladas, pulao, comida china, etc.
• Los granos de pimienta enteros también se usan sin moler en encurtidos, adobos, caldos, mezclas, estofados y sopas. (Se pueden atar en una bolsa de gasa o en un colador pequeño para quitarlos fácilmente).
LOS BENEFICIOS PARA LA SALUD –
• Alto en antioxidantes.
• Tiene propiedades antiinflamatorias.
• Puede beneficiar a su cerebro.
• Puede mejorar el control del azúcar en la sangre.
• Puede reducir los niveles de colesterol.
• Puede tener propiedades para combatir el cáncer.
• Una especia versátil.
VALORES NUTRICIONALES –
• Energía - 1050kJ/251kcal
• Grasa - 3,3 g
• de los cuales saturados - 1,4 g
• Carbohidratos - 64g
• de los cuales azúcares - 0,6 g
• fibra - 25g
• Proteína -10g
• Sal - 0g