Descripción -
Saboree el sambar bien caliente espolvoreado con las bondades de verduras y especias que son extraordinariamente buenas. El sambar es un plato caldoso del sur de la India elaborado con lentejas, vegetales mixtos, tamarindo, hierbas, especias y una especia en polvo especial conocida como polvo de sambar.
Ingredientes -
cilantro, chile rojo en polvo, comino, arroz, sal, lentejas rojas, fenogreco, pimienta negra, semillas de mostaza.
Cómo utilizar -
- Cocine 400 g de verduras de su elección. Manténgase a un lado.
- Cocine 60 g (4 cucharadas) de toor dal en 3/4 (750 ml) de agua con 1 cucharadita de aceite de cocina y una pizca de cúrcuma.
- Muele 20 g de Sambar Powder con coco rallado y un poco de azúcar moreno (si lo deseas).
- Mezcla esto con el dal cocido.
- Agrega las verduras cocidas, el extracto de tamarindo y sal al gusto. Hervir durante 8-10 minutos.
- Prepare el condimento de 1 cucharadita de mostaza y hojas de curry en 1 cucharadita de aceite de cocina.
- Añadir a Sambar.