Descripción -
Los dátiles secos son la versión deshidratada de los dátiles frescos, que provienen de la palmera datilera (Phoenix dactylifera). Los dátiles son naturalmente dulces y tienen una textura masticable. Cuando se secan, se convierten en una fuente concentrada de azúcares naturales, lo que los convierte en un refrigerio popular y nutritivo.
Uso:
- Meriendas: Los dátiles secos a menudo se comen solos como un refrigerio rápido y que aumenta la energía.
- Hornear: Son un ingrediente común en la repostería y se utilizan en una variedad de postres, como barras de dátiles, galletas y pasteles.
- Batidos: Se pueden agregar dátiles secos a los batidos para realzar el dulzor y proporcionar azúcares naturales.
- Relleno: Los dátiles a veces se rellenan con nueces, queso u otros ingredientes para obtener un aperitivo sabroso.
- Cocinar: Los dátiles se pueden utilizar en platos salados, particularmente en la cocina de Medio Oriente y África del Norte, agregando dulzura a guisos y tajines.
Beneficios de la salud:
- Edulcorante natural: los dátiles son una fuente natural de dulzor, lo que los convierte en una alternativa más saludable a los azúcares refinados en las recetas.
- Contenido de fibra: los dátiles secos son una buena fuente de fibra dietética, que favorece la salud digestiva y ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre.
- Rico en nutrientes: los dátiles contienen vitaminas y minerales esenciales, incluidos potasio, magnesio, vitamina B6 y hierro.
- Antioxidantes: los dátiles contienen varios antioxidantes que pueden ayudar a proteger las células del daño causado por los radicales libres.
- Aumento de energía: Los azúcares naturales de los dátiles, como la glucosa, la fructosa y la sacarosa, proporcionan una fuente de energía rápida y fácilmente digerible.
Valor nutricional (por 1 onza, aproximadamente 28 gramos) -
- Carbohidratos: Aproximadamente 21 gramos
- Fibra: Aproximadamente 2 gramos
- Azúcares: Alrededor de 18 gramos
- Proteína: Aproximadamente 0,2 gramos
- Grasa: Casi insignificante