Preparado para postre de pastelillos esponjosos de leche con azafrán | Rasmalai Mix 100g Shan (BB - 05/01/25)

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO - 
Mezcla para Bolas de Requesón en Postre de Almíbar de Leche.

INGREDIENTES -

• Sólidos de leche en polvo (leche)
• Harina Kenal (Trigo)
• Aceites vegetales
• Pistacho
• Bicarbonato de sodio
• Ácido Tartárico, Azafrán
• Sabores alimentarios naturales y artificiales (pino de paja)

PASOS DE COCINAR-

• Agrega 2 tazas de agua y azúcar a la leche. Hervir a fuego lento.
• Por separado: Mezcle Shan Rasmalai Mix, ghee/mantequilla y huevo. Amasar y hacer una masa suave. (Si es necesario agregue una cucharada de agua).
• Haga unas 20 bolitas pequeñas de forma redonda, plana u ovalada. Inmediatamente ponerlos en la leche hirviendo. Sube el fuego para que la leche siga hirviendo. (Las bolas se endurecerán si no se añaden inmediatamente a la leche hirviendo).
• Tome una cuchara para freír redonda tamizada y gire las bolas girando el borde inferior de la cuchara contra la parte superior de las bolas. Continúe girando hasta que las bolas aumenten aproximadamente 4 veces su tamaño original.

PLANTEAR SUGERENCIAS - 
Para obtener un almíbar de leche fino, retirar del fuego y servir frío.
Para obtener un almíbar de leche espeso, continúe hirviendo a fuego medio hasta que
el almíbar se espesa.
Retirar y servir frío.