Sopa de verduras mixtas | Vegetable clear soup | Mix veg soup

Sopa de verduras mixtas

Una receta de sopa saludable y sabrosa hecha con caldo de verduras mixtas y especias al gusto. La receta es una extensión de la popular sopa clara de verduras y tiene una textura, sabor y sabor similares. es una receta ideal de entrante o aperitivo que también se puede servir como una comida completa para el almuerzo y la cena.

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Porciones – 3

Ingredientes -

• 3 cucharaditas de aceite
• 3 dientes de ajo (finamente picados)
• 1 pulgada de jengibre (finamente picado)
• 2 cucharadas de cebolla tierna (picada)
• 1 zanahoria (finamente picada)
• 5 frijoles (finamente picados)
• ½ pimiento (finamente picado)
• 2 cucharadas de repollo (finamente picado)
• 2 cucharadas de guisantes verdes
• 2 cucharadas de maíz dulce
• 4 tazas de agua
• ¾ cucharadita de sal
• 1 cucharada de vinagre
• ½ cucharadita de hierbas mixtas
• ½ cucharadita de hojuelas de chile
• ½ cucharadita de pimienta en polvo
• 2 cucharadas de cebolla tierna (picada)

para lodo:

• 1 cucharadita de harina de maíz
• ¼ taza de agua

Instrucciones -

• En primer lugar, en una sartén grande calentar 3 cucharaditas de aceite y saltear 3 dientes de ajo, 1 pulgada de jengibre y 2 cucharadas de cebolleta.
• agregue 1 zanahoria, 5 frijoles, ½ pimiento y saltee por un minuto.
• agregue también 2 cucharadas de repollo, 2 cucharadas de guisantes, 2 cucharadas de maíz dulce y saltee ligeramente.
• ahora agregue 4 tazas de agua y ¾ de cucharadita de sal. mezclar bien.
• tape y hierva durante 5 minutos o hasta que las verduras estén bien cocidas.
• Además, en un tazón pequeño, tome 1 cucharadita de harina de maíz y ¼ de taza de agua.
• mezclar bien asegurándose de que no queden grumos.
• Vierta la papilla de harina de maíz y hierva durante 3-4 minutos o hasta que la sopa espese.
• agregue 1 cucharada de vinagre, ½ cucharadita de hierbas mixtas, ½ cucharadita de hojuelas de chile y ½ cucharadita de pimienta en polvo.
• mezcle bien asegurándose de que las especias estén bien combinadas.
• finalmente, cubra con 2 cucharadas de cebolla tierna y disfrute de la sopa de verduras.

Vegetable clear Soup | Mix veg soup

A healthy and tasty soup recipe made with mixed veg broth and spices for taste. The recipe is an extension to the popular veg clear soup and has a similar texture, taste, and flavour to it. it is an ideal meal starter or appetiser recipe which can also be served also as a complete meal for lunch and dinner.

• Prep time – 5 mins
• Cook time – 10 mins
• Servings – 3

Ingredients –

• 3 tsp oil
• 3 clove garlic (finely chopped)
• 1 inch ginger (finely chopped)
• 2 tbsp spring onion (chopped)
• 1 carrot (finely chopped)
• 5 beans (finely chopped)
• ½ capsicum (finely chopped)
• 2 tbsp cabbage (finely chopped)
• 2 tbsp green peas
• 2 tbsp sweet corn
• 4 cup water
• ¾ tsp salt
• 1 tbsp vinegar
• ½ tsp mixed herbs
• ½ tsp chilli flakes
• ½ tsp pepper powder
• 2 tbsp spring onion (chopped)

for slurry:

• 1 tsp corn flour
• ¼ cup water

Instructions –

• firstly, in a large pan heat 3 tsp oil and saute 3 clove garlic, 1 inch ginger and 2 tbsp spring onion.
• add 1 carrot, 5 beans, ½ capsicum and stir fry for a minute.
• also add 2 tbsp cabbage, 2 tbsp peas, 2 tbsp sweet corn and saute slightly.
• now add 4 cup water and ¾ tsp salt. mix well.
• cover and boil for 5 minutes or until vegetables are cooked well.
• further in a small bowl take 1 tsp corn flour and ¼ cup water.
• mix well making sure there are no lumps.
• pour the corn flour slurry and boil for 3-4 minutes or until soup thickens.
• add 1 tbsp vinegar, ½ tsp mixed herbs, ½ tsp chilli flakes and ½ tsp pepper powder.
• mix well making sure the spices are well combined.
• finally, top with 2 tbsp spring onion and enjoy vegetable soup.