¿Cómo Cocinar Pollo a la Mantequilla con Garam Masala y un Toque Especial?
Descubre los secretos para hacer un delicioso Pollo Mantequilla con Garam Masala, una especia esencial que aporta profundidad y calidez a este clásico plato indio.
¿Tienes antojo de un sabor único?
Vamos a recorrer cómo preparar un delicioso Pollo a la Mantequilla con Garam Masala en la comodidad de tu hogar.
Cocinando Pollo a la Mantequilla con Garam Masala
El Pollo a la Mantequilla se trata de esa salsa cremosa de tomate y el pollo jugoso y tierno. Si bien la salsa es la estrella, realmente es el Garam Masala el que une todo, agregando una sensación de calidez y encanto al plato.
Receta de Pollo a la Mantequilla (Butter Chicken)
¡Aquí tienes un plato simple que seguro te encantará!
Ingredientes:- 500g de pollo (sin hueso, cortado en cubos)
- 2 cucharadas de Garam Masala
- 1 taza de puré de tomate
- 1 taza de crema de leche
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla grande (finamente picada)
- 1 cucharada de pasta de ajo y jengibre
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de chile en polvo (si te gusta picante)
- 1 cucharada de kasuri methi (hojas de fenogreco secas)
- Sal al gusto
- Cilantro fresco para decorar
- Marina el pollo: Comienza mezclando el pollo con Garam Masala, sal, cúrcuma y chile en polvo. Si es posible, déjalo reposar durante la noche para que absorba bien los sabores.
- Prepara la salsa: En una sartén, derrite la mantequilla y sofríe las cebollas hasta que estén doradas. Añade la pasta de ajo y jengibre y cocina hasta que esté fragante. Luego, agrega el puré de tomate y cocina hasta que el aceite comience a separarse.
- Cocina el pollo: Agrega el pollo marinado a la sartén y cocina hasta que esté tierno, unos 15 minutos. Vierte la crema y deja que hierva a fuego lento otros 10 minutos. No olvides mezclar el kasuri methi para ese toque extra de sabor.
- Decora y sirve: Termina con cilantro fresco por encima y sirve caliente con naan o arroz basmati. ¡Disfruta cada bocado!
Este Pollo a la Mantequilla no solo es fácil de preparar, ¡también es increíblemente satisfactorio!
¿Por Qué Garam Masala es un Cambia-Juego?
Sin Garam Masala, el plato perdería esas notas especiadas y reconfortantes que lo hacen tan especial. Aquí tienes por qué es imprescindible:
- Calidez: El comino y los clavos le dan un calor suave y acogedor.
- Dulzura: La canela y el cardamomo añaden una dulzura sutil que equilibra perfectamente los tomates ácidos.
- Aroma: La pimienta negra y la nuez moscada aportan una fragancia maravillosa que llena tu cocina.
Más Platos para Probar con Garam Masala
¡Aquí tienes algunas otras delicias de la cocina india para probar!
- Pollo Tikka Masala: Similar al Pollo a la Mantequilla, pero con una sorpresa más picante.
- Pollo Korma: Un plato cremoso y suave donde el Garam Masala realmente brilla.
- Pollo Tandoori: Este pollo a la parrilla está lleno de un sabor ahumado y especiado gracias al Garam Masala.
¿Dónde Conseguir Garam Masala Auténtico?
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