Pimienta Lindi. La pimienta larga ( Piper longum ), a veces llamada pimienta larga india ( pipli ), es una enredadera en flor de la familia Piperaceae , cultivada por su fruto, que generalmente se seca y se usa como especia y condimento. Es una especia única para tener en tu arsenal. Es el fruto del piper lognum y, a diferencia de muchas otras frutas y especias, es más beneficioso para la salud cuando aún no está maduro.
PREPARACIÓN Y USO
- Las espigas de pimiento largas enteras y secas se pueden usar en adobos, guisos y asados. Póngalos en encurtidos vegetales (frescos o secos).
- Úselos en sopas de la misma manera que podría usar una hoja de laurel. También puedes remojarlos en té con miel.
- Por lo general, se seca y se usa como especia y condimento.
- Es ampliamente utilizado en la medicina ayurvédica y ofrece diversos beneficios para la salud.
LOS BENEFICIOS PARA LA SALUD
La pimienta Lindi se usa para mejorar el apetito y la digestión, así como para tratar el dolor de estómago, la acidez estomacal, la indigestión, los gases intestinales, la diarrea y el cólera. También se usa para problemas pulmonares, como asma, bronquitis y tos.
VALORES NUTRICIONALES
- Calorías - 17 kcal
- Proteína - 0,64 g
- Grasa - 0,92 g
- Carbohidratos - 3 g
- Fibra - 1,4 g