Descripción -
La pasta se presenta en su forma más sabrosa y, siempre que la use para cualquier plato, obtendrá el inusual y delicioso sabor de la pasta casera. Tiene uno de los ingredientes más necesarios en la cocina india y se agrega a casi todos los platos no vegetarianos y a muchos platos vegetarianos como pulao biryani matar paneer, etc.
Ingredientes -
Azúcar de caña, agua, sal, aceite de semilla de algodón, almidón de maíz, ajo, jengibre, harina de lentejas rojas, chile rojo en polvo, hojuelas de arroz, anacardo, cebolla, especias (cilantro, comino, cúrcuma, pimienta negra, casia, laurel, cardamomo), ácido cítrico y ácido acético (reguladores de acidez) y hojas secas de fenogreco.
INSTRUCCIONES DE COCCIÓN:
- En una sartén, saltee 300 g-400 g de trozos de pollo deshuesado cortados en cubitos en 1 cucharada de mantequilla hasta que se doren.
- Incorpore 1/4 de taza (80 g) de pasta de pollo con mantequilla de la receta de la madre con 1/2 taza (100 g) de puré de tomate y 1 taza (250 ml) de agua. Mezcle bien y deje que hierva.
- Cocine a fuego lento tapado durante 6-7 minutos o hasta que el pollo esté cocido y la salsa comience a espesarse. Revuelva de vez en cuando.
- Incorpore 1 cucharada de mantequilla y 1/2 taza de crema fresca. Mezcle bien y cocine a fuego lento durante medio minuto. Deje de cocinar.
- Adorne con hojas de cilantro fresco picadas y un remolino de crema fresca.
