Una mezcla de especias auténticas ligeramente tostadas antes de ser molidas y mezcladas para resaltar sus sabores altamente aromáticos. Delicioso en todos los platos de carne asada y a la parrilla.
El masala tandoori se utiliza para cocinar tandoori. Los hornos tandoor son hornos de barro tradicionales de la India que se utilizan para cocinar carnes y verduras en una especie de barbacoa. El masala tandoori se mezcla con yogur y la carne se cubre con la mezcla y se deja marinar antes de cocinarla en el horno tandoor.
Beneficios para la Salud:
- Cúrcuma: La cúrcuma es una especia amarilla que contiene curcumina, un compuesto con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que se han relacionado con varios beneficios para la salud, como la reducción del riesgo de enfermedades crónicas.
- Jengibre: El jengibre es conocido por sus propiedades antiinflamatorias y puede ayudar a aliviar problemas digestivos como las náuseas.
- Comino: El comino se ha relacionado con una mejor digestión y la regulación del azúcar en sangre.
- Cilantro: El cilantro es rico en antioxidantes y puede ayudar en la digestión y la salud del corazón.
- Pimentón: El pimentón puede contener antioxidantes y vitamina C.
- Ajo en polvo: El ajo es conocido por sus propiedades antibacterianas y antifúngicas y puede ayudar a mantener un sistema inmunológico saludable.
- Sal yodada: La sal yodada es importante para la salud de la tiroides y el sistema nervioso.
Es importante recordar que, aunque estas especias pueden tener beneficios para la salud, consumirlas en grandes cantidades o en combinación con otros ingredientes no saludables puede no ser beneficioso. Además, el masala tandoori comercial puede contener cantidades variables de estos ingredientes, por lo que es importante leer la etiqueta del producto para conocer su contenido exacto. Como siempre, se recomienda disfrutar de las especias y condimentos como parte de una dieta equilibrada y variada para obtener los mejores beneficios para la salud.