1kg | La harina de castaña es un super alimento, no contiene gluten, tampoco sodio <0,01 forma natural, para todos y para casi todo, especialmente indicada para celíacos, deficiencias específicas, intolerantes a la lactosa (bebida vegetal "leche de castañas") etc. Alto contenido en potasio, muy bueno para aquellas personas que padecen problemas de arterioesclerosis y de riñón. Buenas para prevenir la hipertensión. Son una buena fuente de minerales, entre los que destaca el magnesio, manganesio, zinc, hierro y fósforo, según algunos estudios se les atribuyen propiedades tanto antiinflamatorias como vasculares reconstituyentes. Mantiene los huesos fuertes y los dientes sanos gracias al alto contenido en calcio. También es rica en hidratos de carbono, fundamentalmente en forma de almidón y mucha fibra sobre todo no soluble que ayudan al funcionamiento del tránsito intestinal y previenen problemas de colon. Gracias a sus carbohidratos complejos, el cuerpo absorberá lentamente los nutrientes, manteniendo así los niveles de azúcar y creando un nivel de saciedad, adecuado para los diabéticos. Sin gluten, con cantidades muy importantes de fibra no soluble, calcio, vitamina C, B1, B2, B3, B5, B6, B12, A, E, ácido fólico, hierro, cobre, fósforo, magnesio, manganesio, potasio, zinc, etc... Los gran cantidad de antioxidantes que aporta ayudan a proteger el cuerpo del daño causado por los radicales libres que pueden dañar las células; entre ellos se encuentran vitaminas A, C y E. Estas vitaminas antioxidantes trabajan juntas para proteger la salud y reducir el riesgo de padecer una enfermedad cardiovascular. Este fruto contiene varias vitaminas del grupo B, B1, B2, B3, B5 , B6 y B9, las cuales son necesarias para el metabolismo y el crecimiento, aportan energía y colaboran en la formación de nuevas células rojas de la sangre. Colaboran en la conservación de una piel más sana y saludable. Si consumimos a diario castañas notaremos cómo nuestra piel lo agradece gracias a su alto contenido en vitamina B2. Por su alto contenido en vitamina B y fósforo, se convierte en un alimento ideal para proteger el sistema nervioso. Vitamina K, que ayuda en la coagulación de la sangre y es necesaria por el organismo para producir proteínas que forman los huesos y los tejidos. Contienen casi un 10% de la dosis diaria recomendada de vitamina k.
