Descripción -
El Rasmalai de Pistacho es básicamente un jarabe cremoso y lechoso compuesto por bolitas de chenna (requesón). El jarabe está hecho exclusivamente con leche, azúcar, crema y azafrán. El requesón súper suave de la receta es la esencia de la receta y lo convierte en un postre ideal para ocasiones especiales, que siempre se sirve frío.

Ingredientes: - Sólidos lácteos. (Origen UE), harina vegetal, harina (de maíz y trigo), azúcar, pistacho (3%), gasificante: bicarbonato de sodio (E 500), aroma artificial de pistacho y colorantes alimentarios: E-102, E-133 (FD&C n.° 1).

Preparación y uso -
Pasos sencillos para la preparación:

• 1 litro de leche
  
• 1 huevo
  
• 4-5 cucharaditas de aceite de cocina/ghee
  
• 1/2 a 1 taza de azúcar (100-200 g) (o al gusto)

Mezcla de Laziza Rasmalai: un paquete. Pasos sencillos:

• Poner a hervir la leche con el azúcar y dos tazas de agua.
  
• Batir bien el huevo.
  
• Mezclar de 4 a 5 cucharaditas de aceite de cocina con el contenido de Laziza Rasmalai y mezclar bien. Añadir unas 5 cucharadas de huevo batido y amasar bien con una cuchara hasta obtener una masa suave y homogénea. (Durante Si la masa permanece seca y dura, añada media (1/2) cucharada de huevo batido. Si la masa es demasiado líquida para formar bolitas, déjela reposar de 1 a 2 minutos.
  
• Forme de 15 a 18 bolitas pequeñas, ovaladas o redondas, y póngalas inmediatamente en leche hirviendo. Manténgala hirviendo a fuego alto durante 5 a 10 minutos hasta que sean 3 o 4 veces más grandes que su tamaño original. Sumerja las bolitas en leche hirviendo con una cuchara plana y gírelas.

(Tenga en cuenta que si no las sumerge inmediatamente en leche hirviendo, podrían endurecerse). 5. Refrigere antes de disfrutar del delicioso Rasmalai.

Nota:
1. Si la masa se vuelve demasiado pegajosa, añada una cucharadita de aceite o ghee durante el amasado.
2. Para facilitar la preparación de las bolitas, engrásese las manos con aceite o ghee.