Chile Ojo de pájaro | Bird's Eye Chilli Whole (Granel/Loose Packing ) 50g

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Desi Gourmet
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DESCRIPCIÓN - los chiles rojos enteros se usan en muchos platos indios como condimento para agregar especias, sabor y color. A menudo se usan en sabjis secos y se agregan al aceite caliente junto con otros ingredientes para condimentar, seguidos de verduras picadas, cúrcuma en polvo y otras especias. También se fríen en aceite y se muelen con ingredientes como coco, ajo, tamarindo y semillas de cilantro para formar la base de varios platos indios costeros.

PREPARACIÓN Y USO –
• Por lo general, se usa molido en polvo y se usa como especia.
• Los chiles rojos se secan o conservan en escabeche para almacenarlos durante un largo período de tiempo. Es un ingrediente popular en la mayoría de los platos y curry indios.
• También se usa mucho para hacer salsas que se usan para agregar especias a otros platos.

LOS BENEFICIOS PARA LA SALUD –
• Son una excelente fuente de vitamina C, pero el uso excesivo de chiles rojos puede causar indigestión y acidez estomacal.
• Se sabe que la capsaicina, la sustancia química que calienta los chiles, reduce el riesgo de cáncer de piel y de estómago.
• Contienen más vitamina C que una naranja.
• También actúa como remedio para los síntomas del resfriado y la sinusitis. No contiene nada de colesterol.
• También aumenta el apetito al estimular el intestino.
• También puede ayudar en el proceso de curación de las úlceras estomacales.
• El chile es muy eficaz para reducir el peso y reducir los niveles de colesterol en el torrente sanguíneo.

VALORES NUTRICIONALES – por 100g
• Calorías - 22,7 kCal
• Carbohidratos Totales - 2.2g
• Carbohidratos Netos - 7g,
• Grasas – 6g,
• Proteína – 2,9 g