El chile es una fruta que pertenece al género Capsicum. Al madurar y secarse, el chile se convierte en chile rojo, que luego se muele para obtener el polvo de chile rojo. El polvo de chile rojo es el fruto seco y pulverizado de una o más variedades de chiles, a menudo acompañado de la adición de otras especias.
- El polvo de chile rojo se utiliza comúnmente en la cocina india para hacer curry.
- Se utiliza para dar un toque picante a las salsas a base de tomate.
- Se utiliza en la preparación de encurtidos, snacks y curries.
- Se utiliza para agregar sabor, color y sazón a los platos.
- El polvo de chile rojo debe guardarse en lugares frescos y secos, alejado del calor directo y del sol.
- Se pueden añadir trozos de asafétida al polvo de chile rojo para conservar su frescura.
Beneficios para la salud:
- El alto contenido de potasio en el polvo de chile rojo calma los vasos sanguíneos y regula la presión arterial.
- Es una rica fuente de vitamina C. La vitamina C apoya fundamentalmente el sistema inmunológico y ayuda al cuerpo a combatir enfermedades crónicas.
- El polvo de chile rojo contiene un compuesto llamado capsaicina que aumenta la tasa de metabolismo del cuerpo y quema grasa.
- Si tienes alguna pregunta adicional o necesitas más ayuda, no dudes en preguntar.