Descripción -
El aceite de mostaza se produce a partir de las semillas de la planta de mostaza, es un ingrediente común en la cocina india. Extraído tradicionalmente de la primera prensa de semillas de mostaza, viene con un alto nivel de acritud y un fuerte aroma.
El aceite de mostaza es el aceite de mostaza más puro que tiene una variedad de usos. Es un buen aceite para el cuidado del cabello y la piel, y cuando se usa como medio de cocción mejora el sabor de los alimentos. Solo las semillas de mostaza más frescas y de mejor calidad entran en la elaboración del aceite.
Beneficios para la salud -
El aceite de mostaza contiene buenas cantidades de ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados (MUFA y PUFA). También es una rica fuente de ácidos grasos Omega-3 y Omega-6.
Nota: Debido a las regulaciones de la FDA de los EE. UU., todo el aceite de mostaza importado a los EE. UU. debe estar etiquetado como "Para uso externo". Es bastante común hervir el aceite a una temperatura alta, hasta su punto de humeo, y dejar que se enfríe antes de usarlo para cocinar.