विवरण -
पनीर, जिसे कॉटेज चीज़ भी कहा जाता है, पारंपरिक रूप से भारतीय व्यंजनों में इस्तेमाल किया जाता है, जो शाकाहारी दावतों की भव्यता को दर्शाता है। यह एक उत्तर भारतीय व्यंजन है, जो प्याज और मक्खन के साथ टमाटर सॉस के लिए सबसे ज़्यादा लोकप्रिय है।

खाना पकाने का समय: 15 मिनट.
4 लोगों के लिए

आवश्यक सामग्री:

• 1 कप / 250 ग्राम पनीर, 1 इंच के क्यूब्स में कटा हुआ
  
• 2 मध्यम आकार के टमाटर प्यूरी / 150 ग्राम
  
• सुहाना पनीर बटर मसाला मिक्स कम्प्लीट पैक (50 ग्राम)
  
• ½ कप / 100 मिलीलीटर दूध
  
• 3 बड़े चम्मच / 45 ग्राम मक्खन
  
• 2 बड़े चम्मच तेल
  
• 1 कप / 200 मिलीलीटर पानी
  
• सजाने के लिए: 1 बड़ा चम्मच ताज़ा क्रीम

चरण:
- सुहाना पनीर बटर मसाला मिक्स और दूध का पेस्ट बना लें।
- एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें, टमाटर प्यूरी डालें और 4-5 मिनट तक या तेल छोड़ने तक पकाएं।
- पास्ता डालें और धीमी आंच पर 1-2 मिनट तक पकाएं।
- पानी, पनीर और मक्खन डालें। मध्यम आँच पर 5-6 मिनट तक या सॉस के गाढ़ा होने तक पकाएँ।
- ताज़ी क्रीम से सजाएँ। चावल या पराठे या नान जैसी भारतीय रोटियों के साथ गरमागरम परोसें।

सुहाना की सलाह:
- मसाला वेजिटेबल बटर बनाने के लिए आप अपनी पसंद की सब्जियां जैसे हरी बीन्स, गाजर, मटर, फूलगोभी का उपयोग कर सकते हैं।
- खोलने के बाद, सामग्री को एक वायुरोधी कंटेनर में स्थानांतरित करें।
- ठंडे और सूखे स्थान में रखें।

कोई एम.एस.जी. नहीं, कोई कृत्रिम स्वाद, रंग या संरक्षक नहीं।