500 ग्राम पनीर को त्रिकोणीय टुकड़ों में काटें (आधार लगभग 4 सेमी) अलग से 100 ग्राम प्याज और 120 ग्राम टमाटर का पेस्ट बनाएं।
इसके अलावा, 10 बादामों को उबालें, छीलें और 1/2 कप पानी डालकर बारीक पीस लें (वैकल्पिक रूप से, काजू का उपयोग किया जा सकता है)
एक सपाट कड़ाही में 50 ग्राम तेल गरम करें और प्याज़ के पेस्ट को गुलाबी होने तक 10 मिनट तक पकाएँ। टमाटर प्यूरी और 15 ग्राम शाही पनीर मसाला डालें और 5 मिनट तक पकाएँ।
बादाम का पेस्ट, 1 कप पानी और पनीर के टुकड़े डालें। 5 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएँ जब तक कि मनचाहा गाढ़ापन न आ जाए।
ऊपर से 1 चम्मच क्रीम डालकर परोसें।
(टिप: प्याज के पेस्ट को पकाने से पहले पनीर के टुकड़ों को तला जा सकता है, पानी निकाला जा सकता है और तेल से अलग किया जा सकता है और अंतिम चरण में डाला जा सकता है)
