चिंग्स शेज़वान स्टिर फ्राई सॉस (250 ग्राम)

चिंग्स शेज़वान स्टिर फ्राई सॉस (250 ग्राम) एक चटपटा और स्वादिष्ट सॉस है जो सिचुआन व्यंजनों का मसालेदार और तीखा स्वाद आपकी रसोई में लाता है। लाल मिर्च, लहसुन और सुगंधित मसालों के मिश्रण से बनी यह सॉस सब्ज़ियों, मीट या टोफू को स्टिर फ्राई करने के लिए एकदम सही है, और कुछ ही मिनटों में असली सिचुआन स्वाद प्रदान करती है।

विशेष रेसिपी: शेजवान सॉस के साथ तली हुई सब्ज़ियाँ

सामग्री:

• 2 बड़े चम्मच चिंग्स शेज़वान स्टिर फ्राई सॉस
• 1 कप मिश्रित शिमला मिर्च, कटी हुई
• 1 कप ब्रोकोली फूल
• 1 मध्यम आकार का गाजर, कटा हुआ
• 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल
• 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
• 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
• 1 चम्मच कॉर्नस्टार्च (वैकल्पिक, गाढ़ा करने के लिए)
• नमक स्वाद अनुसार
• कटा हुआ हरा प्याज (सजावट के लिए)

चरण:

1. एक बड़े कड़ाही या कड़ाही में मध्यम-तेज आंच पर वनस्पति तेल गरम करें।
2. इसमें कटा हुआ लहसुन डालें और खुशबू आने तक 30 सेकंड तक भूनें।
3. शिमला मिर्च, ब्रोकली और गाजर को पैन में डालें। 5-7 मिनट तक या सब्ज़ियों के कुरकुरे और मुलायम होने तक भूनें।
4. 2 बड़े चम्मच चिंग्स शेज़वान स्टिर फ्राई सॉस और सोया सॉस डालें और 2 मिनट तक पकाएँ।
5. यदि चाहें तो कॉर्नस्टार्च को थोड़े से पानी में घोलकर सॉस को गाढ़ा करने के लिए पैन में डालें।
6. स्वादानुसार नमक डालें और कटी हुई हरी प्याज से सजाएं।
7. चावल या नूडल्स के साथ गरमागरम परोसें।

जिज्ञासाएँ:

सिचुआन व्यंजन अपने तीखे स्वाद और मसालेदार सामग्री के भरपूर इस्तेमाल के लिए जाने जाते हैं। अपने मसालेदार स्वाद के साथ, शेज़वान सॉस चीनी व्यंजनों का एक अभिन्न अंग है, जो स्वाद में गहराई लाता है और विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के साथ अच्छी तरह मेल खाता है।

चीनी व्यंजन में अर्थ:

शेज़वान स्टिर-फ्राई सॉस सिचुआन व्यंजनों का सार है, जो अपने मसालेदार, खट्टे और नमकीन स्वाद से पहचाना जाता है। यह सॉस आपके घर में चीनी स्ट्रीट फ़ूड का असली स्वाद लाता है, और रोज़मर्रा के खाने को एक अलग ही रोमांच से भर देता है।