75 ग्राम | आवश्यक सामग्री: 1 पैकेट लजीजा रसमलाई मिक्स, 1 लीटर दूध, 1 अंडा, 4-5 चम्मच खाना पकाने का तेल, ½ - 1 कप चीनी।
चरण:
सबसे पहले अंडे को अच्छी तरह फेंट लें
दूध में ½ - 1 कप चीनी और 2 कप पानी डालें और उबाल लें।
लज़ीज़ा रसमलाई के मिश्रण में 4-5 छोटे चम्मच हल्का कुकिंग ऑयल डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। ¾ भाग फेंटा हुआ अंडा डालें और चम्मच से अच्छी तरह गूंधें जब तक आटा नरम और चिकना न हो जाए।
15-18 छोटे अंडाकार या गोल गोले बनाएँ। इन अंडाकार गोलों को उबलते दूध में डालें और 5-10 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएँ। गोलों को लगातार डुबोते रहें और चम्मच से तब तक पलटते रहें जब तक कि वे अपने मूल आकार से 3-4 गुना बड़े न हो जाएँ।
स्वादिष्ट रसमलाई का आनंद लेने से पहले इसे फ्रिज में रखें
