विवरण -
एक जीवंत और सुगंधित मसाला मिश्रण, जिसे घर पर ही क्लासिक चिकन जलफ्रेज़ी के जीवंत, मसालेदार स्वादों को फिर से बनाने के लिए तैयार किया गया है। इसमें कोई डेयरी उत्पाद, कृत्रिम रंग, स्वाद या संरक्षक नहीं हैं, और यह शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है (हालाँकि यह मिश्रण चिकन के लिए है)।

🧂 सामग्री -
यद्यपि सटीक स्वामित्व मिश्रण निर्दिष्ट नहीं है, सुहाना मसाला मिश्रणों में विशिष्ट सामग्री शामिल हैं:

• चीनी
• प्याज
• काजू
• नमक
• धनिया
• लहसुन
• जीरा
• कॉर्नस्टार्च
• सूखा अदरक
• साइट्रिक एसिड
• काली मिर्च
• लौंग
• हल्दी
• लॉरेल
• कैसिया

यद्यपि पैकेज में स्पष्ट रूप से उल्लेख नहीं किया गया है, फिर भी सामान्य चरण निम्नलिखित हैं:

• चिकन को मैरीनेट करने का समय: 30 मिनट से 2 घंटे तक (पारंपरिक व्यंजनों के अनुसार)।
• खाना पकाने का समय: लगभग 30 मिनट, जिसमें चिकन, सब्जियां भूनना और सॉस के साथ धीमी आंच पर पकाना शामिल है।

🍳 उपयोग के लिए निर्देश -
यद्यपि सटीक निर्देश पैकेज के अनुसार अलग-अलग होते हैं, सामान्य विधि इस प्रकार है:
चिकन के टुकड़ों को मसाले के मिश्रण (वैकल्पिक रूप से तेल, लहसुन और अदरक के साथ) के साथ कम से कम 30 मिनट तक मैरीनेट करें।

• चिकन को गरम तेल में हल्का भूरा होने तक भूनें।
  
• सब्जियां डालें: प्याज, शिमला मिर्च, टमाटर; अच्छे स्वाद और बनावट के लिए 1 से 2 मिनट तक भूनें।
  
• मसाला मिश्रण डालें; पानी और टमाटर प्यूरी के साथ सॉस में पकाएं; फिर कुछ मिनट तक गाढ़ा होने तक उबालें।
  
• मक्खन या घी, ताजी मिर्च, हरा धनिया डालकर चावल या नान के साथ गरमागरम परोसें।