खमन ढोकला मिक्स घर पर स्वादिष्ट ढोकला बनाने का एक तेज़ और आसान तरीका प्रदान करता है, जो एक लोकप्रिय गुजराती नाश्ता है। यह मिश्रण ढोकला मिक्स आटे और दाल के सही अनुपात को मिलाकर एक मुलायम और स्वादिष्ट केक बनाता है जो स्वास्थ्यवर्धक और संतोषजनक दोनों है।

ढोकला के लिए नमूना नुस्खा और सामग्री:

सामग्री:

• ढोकला खमन मिक्स का 1 पैकेट
• मिश्रण निर्देशों के अनुसार पानी
• L1-2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई (वैकल्पिक)
• तड़के के लिए सरसों के बीज
• सजावट के लिए ताज़ा हरा धनिया और कसा हुआ नारियल
• 1 बड़ा चम्मच तेल

प्रक्रिया:

1. ढोकला खमन मिक्स को पानी के साथ मिलाकर नरम आटा गूंथ लें।
2. इसे एक चिकनी की हुई स्टीमर ट्रे में डालें और लगभग 20 मिनट तक या पकने तक भाप में पकाएँ।
3. तड़का लगाने के लिए, तेल गरम करें, उसमें राई डालें और उसे तड़कने दें। चाहें तो हरी मिर्च भी डाल सकते हैं।
4. उबले हुए ढोकले पर मसाला डालें।
5. धनिया और कसा हुआ नारियल से सजाएं, चौकोर टुकड़ों में काटें और परोसें।

ढोकला खमन मिश्रण प्रोटीन से भरपूर होता है, जो दाल की मात्रा के कारण होता है, और इसे भाप में पकाया जाता है, जिससे यह कम कैलोरी वाला विकल्प बन जाता है, तथा स्वाद से समझौता नहीं करता।