एमडीएच पानी पूरी मसाला एक चटपटा मसाला मिश्रण है जो भारत के पसंदीदा स्ट्रीट फ़ूड, पानी पूरी, के तीखे और तीखे स्वाद को सीधे आपकी रसोई में लाता है। यह मसाला इमली, काला नमक, जीरा और अमचूर सहित चुनिंदा मसालों के मिश्रण से बनाया गया है, जो मिलकर पानी पूरी का एक ख़ास स्वाद बनाते हैं जो इसे इतना लाजवाब बनाता है। चाहे आप किसी पार्टी की मेज़बानी कर रहे हों या बस भारतीय स्ट्रीट फ़ूड का असली स्वाद चखना चाहते हों, एमडीएच पानी पूरी मसाला इस मशहूर व्यंजन को घर पर फिर से बनाने के लिए एकदम सही सामग्री है।

रेसिपी उदाहरण: पानी पुरी

एमडीएच पानी पुरी मसाला का उपयोग करके पानी पुरी का एक स्वादिष्ट भाग तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

सामग्री:

• खाने के लिए तैयार पूरी का 1 पैकेट (कुरकुरे खोखले खोल वाली)
• 2-3 बड़े चम्मच एमडीएच पानी पुरी मसाला
• 1/2 कप इमली का गूदा
• 4 कप ठंडा पानी
• 1/2 कप उबले और मसले हुए आलू
• 1/4 कप पके हुए चने
• 1/2 छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच चाट मसाला
• ताज़ा धनिया पत्ते, कटे हुए
• नमक स्वाद अनुसार

निर्देश:

1. एक बड़े कटोरे में इमली का गूदा, ठंडा पानी और एमडीएच पानी पूरी मसाला मिलाएँ। अच्छी तरह से हिलाएँ ताकि मसाला पूरी तरह घुल जाए और मसालेदार और तीखा पानी (पानी) तैयार हो जाए।
2. एक अलग कटोरे में उबले आलू, पके हुए छोले, भुना जीरा पाउडर, चाट मसाला और नमक मिलाएँ। यह पूरी में भरने का मिश्रण होगा।
3. हर पूरी के ऊपर सावधानी से एक छोटा सा छेद करें और उसमें आलू और चने का मिश्रण भरें।
4. परोसने से ठीक पहले, प्रत्येक भरी हुई पूरी को तैयार पानी में डुबोएं और तुरंत आनंद लें।
5. अधिक स्वाद के लिए ताजा धनिया पत्तियों से सजाएं।

एमडीएच पानी पूरी मसाला न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी कई फायदे प्रदान करता है। इस मसाले में इस्तेमाल किए गए मसाले, जैसे जीरा और काला नमक, पाचन में मदद करते हैं और शरीर से विषैले पदार्थों को बाहर निकालते हैं। इमली, एक अन्य प्रमुख सामग्री, एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है और एक स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देती है।

पानी पूरी बनाने के अलावा, इस मसाले का इस्तेमाल मसाला पूरी जैसे दूसरे भारतीय स्ट्रीट फ़ूड व्यंजनों में भी किया जा सकता है, या फिर घर पर बनी चाट में भी तीखापन लाने के लिए। यह एक बहुमुखी मसाला है जो कई तरह के ऐपेटाइज़र और स्नैक्स में स्वाद का तड़का लगा सकता है।

सामान्य ज्ञान: क्या आप जानते हैं कि पानी पूरी, जिसे उत्तर भारत में गोलगप्पा और बंगाल में फुचका भी कहते हैं, भारत भर में अलग-अलग क्षेत्रों में मिलती है? हर क्षेत्र में मसाले और स्वाद का अपना अलग स्वाद होता है। एमडीएच पानी पूरी मसाला इन विविध स्वादों का सार समेटे हुए है, जिससे आप कहीं भी हों, भारत के स्वाद का आनंद आसानी से ले सकते हैं।