{"product_id":"natco-semillas-de-carom-ajwain-carum-carvi-natco-ajwain-seeds","title":"कैरम बीज | अजवाइन बीज 100 ग्राम नैटको","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eविवरण -\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eअजवाइन (उच्चारण: उज-वाइन) एक बीज जैसा फल है जिसका उपयोग अक्सर भारतीय व्यंजनों में मसालों के मिश्रण के रूप में किया जाता है। अजवाइन के बीज हल्के खाकी रंग के, खुरदुरे और अंडाकार आकार के होते हैं। अजवाइन का उपयोग प्राचीन काल से ही खाना पकाने और औषधीय प्रयोजनों में किया जाता रहा है और यह भारतीय, मध्य पूर्वी और अफ्रीकी व्यंजनों का मुख्य घटक है। यह सौंफ और जीरे के बीजों जैसा दिखता है और बहुत सुगंधित होता है, जिसमें थाइम जैसी खुशबू होती है। हालाँकि, इसके कड़वे स्वाद और तीखे स्वाद के कारण इसका स्वाद अजवायन और सौंफ जैसा अधिक होता है। अजवाइन, जिसे कैरम सीड्स या बिशप्स वीड भी कहा जाता है, को शायद ही कभी कच्चा खाया जाता है और इसे किसी भी व्यंजन में डालने से पहले पकाया जाता है।\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eतैयारी और उपयोग –\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e अजवाइन के बीज मसाले के रूप में उपयोग किए जाते हैं।\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e यह मसाला आमतौर पर तड़के या मसाला का हिस्सा होता है।\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003eयदि आप कोई ऐसा व्यंजन बना रहे हैं जिसमें वसा या स्टार्च की मात्रा अधिक है, तो आप रेसिपी के अंत में कच्चा या पका हुआ अजवाइन डाल सकते हैं; इसका तीखापन सामग्री की समृद्धि के साथ एक सुखद संयोजन है।\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e इसके बीजों का उपयोग ब्रेड और कुकीज के आटे में भी किया जाता है और बेकिंग के समय ऊपर छिड़का जाता है।\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e यदि किसी रेसिपी में स्टार फल का पाउडर बनाने की बात कही गई है, तो बीजों को भूनकर, ठंडा करके, फिर बारीक पीसकर पाउडर बनाना चाहिए।\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e अजवाइन का उपयोग करी, पकौड़े और दालों में किया जाता है, साथ ही ब्रेड में स्वाद के लिए भी इसका उपयोग किया जाता है।\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eस्वास्थ्य लाभ –\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eएंटीफंगल और एंटीबैक्टीरियल गुण:\u003c\/span\u003e अजवाइन के बीजों में कार्वाक्रोल और थाइमोल नामक दो सक्रिय यौगिक होते हैं। ये पदार्थ फंगस और बैक्टीरिया की वृद्धि को रोकने के लिए जाने जाते हैं।\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eरक्तचाप कम करता है:\u003c\/span\u003e अजवाइन में मौजूद थाइमोल रक्तचाप को कम करने में मदद करता है।\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003eवजन घटाने के लिए अजवाइन का सेवन करने से आपके शरीर में ट्राइग्लिसराइड्स और कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो जाता है।\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e अजवाइन में सूजनरोधी गुण होते हैं जो कैंसर जैसी स्थितियों के कारण होने वाली पुरानी या दीर्घकालिक सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं।\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e इस पेय में मौजूद सक्रिय एंजाइम आपके शरीर को गैस्ट्रिक रस जारी करने में मदद करेंगे, जिससे अपच और सीने की जलन से निपटने में मदद मिलेगी।\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e इस पेय में मौजूद सक्रिय एंजाइम आपके शरीर को गैस्ट्रिक रस जारी करने में मदद करेंगे, जिससे अपच और सीने की जलन से निपटने में मदद मिलेगी।\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e अजवाइन का पानी पीने से नाक से बलगम साफ़ होता है। यह ब्रोंकाइटिस और अस्थमा जैसी समस्याओं में भी मदद करता है।\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eपोषण मूल्य –\u003c\/strong\u003e प्रति 100 ग्राम\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e कैलोरी - 305 किलो कैलोरी\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e वसा - 25 ग्राम\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e जिसमें संतृप्त - 4 ग्राम\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e कार्बोहाइड्रेट - 43 ग्राम\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e चीनी - 0 ग्राम\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e प्रोटीन - 16 ग्राम \u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1133\/0240\/files\/logo_natco_thumb.jpg?v=1549880392\" alt=\"\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Natco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38602421895337,"sku":"","price":2.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1133\/0240\/files\/D2_9c7c5cb1-0200-4059-b4bd-8d18fc59abdc.jpg?v=1774351143","url":"https:\/\/desigourmet.es\/hi\/products\/natco-semillas-de-carom-ajwain-carum-carvi-natco-ajwain-seeds","provider":"Desi Gourmet","version":"1.0","type":"link"}