250 मिलीलीटर | द नारियल का दूध इसकी बनावट मलाईदार और स्वाद हल्का मीठा होता है। इन विशेषताओं को देखते हुए, यह एक हानिकारक भोजन लग सकता है, लेकिन सच्चाई इससे बहुत दूर है। पीना नारियल इसे एक चमत्कारी तरल माना जाता है जो रोगों से बचाव के लिए प्रतिरक्षा प्रणाली को मज़बूत करने में सक्षम है, और अपने समकक्ष नारियल तेल और नारियल पानी की तरह, यह एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक भोजन है। पोषक तत्व प्रदान करने और स्वादिष्ट स्वाद के अलावा, नारियल के दूध में लॉरिक एसिड नामक एक स्वास्थ्यवर्धक वसा होती है, जो एक मध्यम-श्रृंखला वाला फैटी एसिड है जो शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है और ऊर्जा स्रोत के रूप में उपयोग किया जाता है। नारियल में मौजूद फैटी एसिड मुख्य रूप से संतृप्त होते हैं, लेकिन यह न सोचें कि ये आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाएँगे और हृदय रोग का कारण बनेंगे। इसके विपरीत , यह खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने, रक्तचाप में सुधार लाने और दिल के दौरे व स्ट्रोक को रोकने में मदद कर सकता है। चूँकि नारियल के दूध में डेयरी उत्पाद, लैक्टोज़, सोया, मेवे और अनाज नहीं होते, इसलिए यह उन लोगों के लिए एक बेहतरीन विकल्प है जिन्हें इन सामग्रियों से एलर्जी है। इसे शाकाहारी और शाकाहारी लोगों के लिए भी अनुशंसित किया जाता है।