🌾 हीरा ग्लूटेन-मुक्त चक्की आटा - विवरण

हीरा ग्लूटेन-मुक्त चक्की आटा पारंपरिक गेहूँ के आटे का एक स्वस्थ, ग्लूटेन-मुक्त विकल्प है, जो ग्लूटेन असहिष्णुता वाले या गेहूँ-मुक्त आहार का पालन करने वाले लोगों के लिए आदर्श है। यह आटा पत्थर से पीसा हुआ ( चक्की ) है, जो अनाज के पोषक तत्वों और प्राकृतिक बनावट को बेहतर ढंग से संरक्षित करता है।

यह चपाती , रोटी , पराठे और अन्य नरम और आसानी से पचने वाली भारतीय रोटियां तैयार करने के लिए एकदम सही है, स्वाद या परंपरा से समझौता किए बिना।

आटा कैसे बनाएं -

सामग्री:

• 2 कप हीरा ग्लूटन फ्री चक्की आटा

• 1 कप गर्म पानी (लगभग)

• 1 चुटकी नमक (वैकल्पिक)

• 1 चम्मच तेल (वैकल्पिक)

निर्देश:

1. एक बड़े कटोरे में आटे को नमक के साथ मिला लें।

2. थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालें और नरम आटा तैयार होने तक गूंधें।

3. इसमें तेल डालें और कुछ मिनट तक गूंधते रहें।

4. एक नम कपड़े से ढक दें और 20-30 मिनट तक रखा रहने दें।

5. इसे भागों में बांट लें और चपाती या रोटी बनाने के लिए बेल लें।

💡 टिप: रोलिंग को आसान बनाने के लिए आप थोड़ा कॉर्नस्टार्च या चावल का आटा इस्तेमाल कर सकते हैं, क्योंकि ग्लूटेन-मुक्त आटा चिपचिपा हो सकता है।

💪 स्वास्थ्य लाभ

• ✅ 100% ग्लूटेन-मुक्त - सीलिएक रोगियों या ग्लूटेन के प्रति संवेदनशील लोगों के लिए उपयुक्त

• ✅ फाइबर का अच्छा स्रोत - पाचन में सहायक

• ✅ कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स - मधुमेह रोगियों के लिए आदर्श

• ✅ पचाने में आसान - कोई भारी या प्रसंस्कृत सामग्री नहीं

• ✅ प्राकृतिक ऊर्जा स्रोत - जटिल कार्बोहाइड्रेट से भरपूर

🧾 पोषण मूल्य लगभग प्रति 100 ग्राम

• 🔸 ऊर्जा: ~350 किलो कैलोरी

• 🔸 प्रोटीन: ~7–8 ग्राम

• 🔸 कार्बोहाइड्रेट: ~70 ग्राम

• 🔸 फाइबर: ~6 ग्राम

• 🔸 वसा: ~1.5–2 ग्राम

• 🔸 शर्करा: ~0 ग्राम

• 🔸 सोडियम: ~0 मिलीग्राम (बिना नमक मिलाए)