एमडीएच अचारी चिकन मसाला (100 ग्राम) एक प्रामाणिक मसाला मिश्रण है जो आपके चिकन व्यंजनों को पारंपरिक भारतीय अचार ("आचार") का विशिष्ट तीखापन और तीखा स्वाद देता है। यह मिश्रण एक समृद्ध और स्वादिष्ट पाक अनुभव प्रदान करने के लिए सावधानीपूर्वक तैयार किया गया है।

🧂 सामग्री -

• सफेद नमक
• सौंफ
• धनिया
• लाल मिर्च
• कस्तूरी तरबूज
• हल्दी
• सरसों
• कसूरी मेथी
• निगेला (प्याज के बीज)
• निर्जलित हरा आम
• जीरा
• काली मिर्च
• नाखून
• जायफल
• स्टार ऐनीज़

🍗 उपयोग के लिए निर्देश -

• एक पैन में 60 ग्राम तेल गर्म करें और उसमें 3-4 चम्मच लहसुन और अदरक का पेस्ट डालकर 5 मिनट तक भूनें।
• इसमें 500 ग्राम साफ चिकन के टुकड़े डालें और 10 मिनट तक पकाएं।
• 150 ग्राम टमाटर प्यूरी और 20 ग्राम एमडीएच अचारी चिकन मसाला डालें और 5-7 मिनट तक पकाएँ।
• 150 ग्राम प्राकृतिक दही डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और तब तक पकाएँ जब तक चिकन पूरी तरह पक न जाए और सॉस गाढ़ा न हो जाए।

वैकल्पिक: हरी मिर्च को लम्बाई में काटकर हल्का सा भून लें और उसमें थोड़ा सा मसाला भर दें। परोसने से पहले, इन्हें पकवान को सजाने के लिए इस्तेमाल करें।