नेशनल हलीम स्पाइस ब्लेंड मसालों का एक विशेष रूप से तैयार किया गया मिश्रण है जो हलीम बनाने के लिए एकदम सही है, जो मध्य पूर्वी और दक्षिण एशियाई व्यंजनों में लोकप्रिय एक स्वादिष्ट और पौष्टिक स्टू है। इस 100 ग्राम के पैक में हलीम के प्रामाणिक और जटिल स्वाद को प्राप्त करने के लिए आवश्यक सभी मसाले शामिल हैं, जिनमें इलायची, हल्दी और जीरा शामिल हैं।
नमूना नुस्खा और उपयोग:
हलीम: इस मसाले के मिश्रण का उपयोग गेहूं, जौ, मांस (आमतौर पर गाय या भेड़ का बच्चा) और दाल को एक साथ पकाकर इस पारंपरिक व्यंजन को तैयार करने के लिए किया जाता है।
मांस मसाला: मांस को मैरीनेट करने या पकाने तथा स्वाद बढ़ाने के लिए उत्कृष्ट।
शाकाहारी व्यंजनों के लिए स्वाद बढ़ाना: दाल के सूप या सब्जी के स्टू में गहराई और सुगंध जोड़ने के लिए इसे मिलाएं।
जिज्ञासाएँ:
हलीम पारंपरिक रूप से मुस्लिम पवित्र महीने रमजान के दौरान और विशेष अवसरों पर तैयार किया जाता है।
यह अपनी धीमी गति से पकने वाली प्रक्रिया के लिए जाना जाता है, जिसमें 7-8 घंटे तक का समय लग सकता है, जिससे स्वाद पूरी तरह से मिश्रित हो जाता है।
इस व्यंजन को अक्सर इसके स्वाद और प्रस्तुति को बढ़ाने के लिए तले हुए प्याज, धनिया और नींबू के टुकड़ों से सजाया जाता है।
