विवरण और उपयोग –
हल्दी पाउडर खाना पकाने में इस्तेमाल होने वाली प्रमुख सामग्रियों में से एक है। बारीक पिसी हुई हल्दी आपके व्यंजनों में मिलाकर उन्हें एक गर्म, सुनहरा-पीला रंग और स्वाद देती है। इसे बिना किसी अतिरिक्त प्रिज़र्वेटिव या रंग के तैयार किया गया है। इसे अपने स्वादिष्ट व्यंजनों में शामिल करें और अपनी सेहत की चिंता किए बिना कुछ स्वादिष्ट व्यंजन बनाएँ। आयुर्वेद के अनुसार हल्दी पाउडर के कई औषधीय लाभ हैं, जिनमें कटने और चोट लगने पर प्राकृतिक उपचार भी शामिल है। यह खांसी, जुकाम और गले की खराश से जल्दी ठीक होने में भी मदद करता है।

स्वास्थ्य सुविधाएं -

• हल्दी और इसके शक्तिशाली घटक, करक्यूमिन, के अनेक स्वास्थ्य लाभ हैं।
• एंटीऑक्सीडेंट्स में हृदय रोग, नेत्र रोग और अल्जाइमर को रोकने की क्षमता होती है।
• सूजनरोधी गुण गठिया से पीड़ित लोगों की मदद कर सकते हैं।
• हल्दी कैंसर के जोखिम या प्रसार को भी कम कर सकती है।

पोषण तालिका -

• कैलोरी: 376,
• कार्बोहाइड्रेट: 64 ग्राम,
• वसा: 10 ग्राम,
• प्रोटीन: 8 ग्राम.