विवरण - दिल्ली के उद्यमी रसोइयों ने बचे हुए मैरीनेट किए हुए तंदूरी चिकन को ताजे टमाटर प्यूरी, मक्खन और पिसे हुए बादाम के साथ मिलाकर बटर चिकन बनाया, जिसके परिणामस्वरूप एक स्वादिष्ट मीठी और मसालेदार चटनी बनी, जो वास्तव में एक वैश्विक व्यंजन का आधार बनी।

खाना पकाने का समय: 30 मिनट.
4 लोगों के लिए

आवश्यक सामग्री -
- 1 कप / 200 ग्राम बोनलेस चिकन ब्रेस्ट 1 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
- 2 चम्मच अदरक और लहसुन का पेस्ट
- 50 ग्राम सुहाना बटर चिकन मिक्स
- ½ कप / 100 मिलीलीटर दूध
- 4 बड़े चम्मच नमकीन मक्खन
- 2 बड़े चम्मच तेल
- 2 मध्यम आकार के टमाटर / 150 ग्राम, प्यूरी किए हुए
1 कप / 200 मिलीलीटर पानी

कैसे करें -
- चिकन के टुकड़ों को लहसुन और अदरक के पेस्ट के साथ 15-20 मिनट तक मैरीनेट करें।
- सुहाना बटर चिकन मिक्स को दूध के साथ मिलाकर पेस्ट बना लें।
- 2 बड़े चम्मच मक्खन गरम करें और चिकन को मध्यम आँच पर 12-15 मिनट तक भूनें। एक तरफ रख दें।
- एक पैन में तेल गर्म करें, टमाटर प्यूरी डालें और तेल छोड़ने तक पकाएं।
- पास्ता डालें और 2-3 मिनट तक पकाएँ। भूना हुआ चिकन, बचा हुआ मक्खन और पानी डालें। सॉस के गाढ़ा होने तक धीमी आँच पर पकाएँ। खट्टी क्रीम से सजाएँ और गरमागरम परोसें।

सुहाना की सलाह: चिकन की जगह पनीर/सब्जियों का इस्तेमाल करें।
खोलने के बाद, सामग्री को एक वायुरोधी डिब्बे में भरकर ठंडी, सूखी जगह पर रखें।

कोई एमएसजी, कोई कृत्रिम स्वाद, रंग या संरक्षक नहीं।