विवरण -
देसी पंजाबी गुड़ - गुड़ गन्ने से बना एक प्राकृतिक उत्पाद है। यह चीनी की तुलना में कम परिष्कृत रूप में पाया जाता है। यह सुक्रोज का एक कच्चा, भूरा द्रव्य होता है। गुड़ शुद्ध, अपरिष्कृत भूरे रंग की गन्ने की चीनी है, जिसे भारत में इसके सामान्य नाम गोर या गुड़ के नाम से जाना जाता है। गुड़ या गोर/गुर: अक्सर मिठाइयों में या पारंपरिक चाय में मिठास के लिए इस्तेमाल किया जाता है। इसका प्राकृतिक, सुगंधित स्वाद मिठाइयों और खासकर मसालेदार चाय को एक विशेष रूप से नमकीन स्वाद देता है।

गुड़, जिसे कुछ क्षेत्रों में "गुड़" या "पेसी गोर" भी कहा जाता है, दुनिया के कई हिस्सों में इस्तेमाल होने वाली एक पारंपरिक गैर-केन्द्रापसारक गन्ना चीनी है। इसे गन्ने के रस या ताड़ के रस को उबालकर और फिर उसे जमने देकर बनाया जाता है। गुड़ के कई स्वास्थ्य लाभ हैं, खासकर इसकी प्राकृतिक, अपरिष्कृत प्रकृति के कारण।

सामग्री - अपरिष्कृत गन्ना चीनी

स्वास्थ्य सुविधाएं -

• पोषक तत्वों से भरपूर: गुड़ आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम और फास्फोरस जैसे खनिजों का अच्छा स्रोत है।
• पाचन सहायक: पाचन एंजाइमों को उत्तेजित करने, पाचन में सहायता करने और कब्ज से राहत दिलाने में मदद करता है।
• त्वरित ऊर्जा: गुड़ में उच्च कार्बोहाइड्रेट सामग्री के कारण यह त्वरित ऊर्जा प्रदान करता है।
• एनीमिया की रोकथाम: इसमें आयरन प्रचुर मात्रा में होता है, जो आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया को रोकने में मदद करता है।
• प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा: गुड़ के एंटीऑक्सीडेंट प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा दे सकते हैं।
• श्वसन स्वास्थ्य: अस्थमा और ब्रोंकाइटिस जैसी श्वसन समस्याओं से राहत दिला सकता है।
• त्वचा स्वास्थ्य: इसका उपयोग त्वचा की देखभाल में इसके मॉइस्चराइजिंग गुणों के लिए किया जाता है।
• विषहरण: विषाक्त पदार्थों को खत्म करके यकृत को विषमुक्त करने में मदद करता है।
• मासिक धर्म से राहत: मासिक धर्म में ऐंठन और संबंधित लक्षणों से राहत मिल सकती है।