हींग का पारंपरिक रूप से वातहर के रूप में उपयोग किया जाता है। दक्षिणी राज्यों में हींग सबसे ज़्यादा पसंद की जाने वाली हींगों में से एक है। हींग मसालों की रानी है और खाने का स्वाद बढ़ाने के साथ-साथ पाचन तंत्र को भी मज़बूत बनाती है। खाने में थोड़ी मात्रा में हींग का प्रयोग उचित पाचन के लिए फायदेमंद होता है। यह पेट फूलना, पेट में ऐंठन और ऐंठन, सीने में जलन, पेट के कीड़ों और पाचन तंत्र की कमज़ोरी सहित कई पाचन विकारों के लिए प्रभावी है।
का उपयोग कैसे करें:
हींग को गर्म पानी में भिगोया जा सकता है और इसका उपयोग सांबर या सूप बनाने के लिए किया जा सकता है या इसमें हरी पत्तेदार सब्जियां पकाई जा सकती हैं।
इसका प्रयोग दाल और करी में तड़का लगाने के लिए करें।
बस एक कप में एक चुटकी हींग डालें, उस पर थोड़ा उबलता पानी डालें, और उसे लगभग 2-3 मिनट तक उबलने दें।
स्वादयुक्त पानी को छान लें और इसे अपने व्यंजन में प्रयोग करें।
स्वास्थ्य सुविधाएं
हींग फाइबर से भरपूर होती है और पाचन में मदद करती है।
गैस्ट्राइटिस, सूजन, पेट दर्द, पेट फूलना जैसी पेट की समस्याओं से राहत प्रदान करता है, और समग्र पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है।
अपने रोगाणुरोधी गुणों के कारण, यह आंतों के वनस्पतियों की वृद्धि को रोकता है और पेट के संक्रमण की संभावना को कम करता है।
