Descripción -
El polvo de jengibre es el polvo de color amarillo cremoso extraído y molido del rizoma de jengibre seco. Posee un aroma intenso y un sabor fuerte y especiado que se asemeja al perfil de sabor natural del jengibre. El polvo saborizante de flujo libre es una adición fácil a los productos alimenticios instantáneos sin deterioro. Es porque el polvo conserva el olor característico y retiene los componentes nutricionales del jengibre sin formar grumos.
Cómo utilizar -
- Es una forma conveniente para alimentos horneados, salsas, curry y chutneys, y para espolvorear puré de manzana y otros platos de frutas y verduras cocidas.
- Con ingredientes con un olor "fuerte" como pato, cisne o pescado, los chefs también suelen usar jengibre en polvo, junto con alcohol, para frotar y marinar para eliminar los olores rápidamente.
- El jengibre en polvo también se usa para equilibrar el sabor de mermeladas, galletas y pasteles. Al mismo tiempo, contribuye a aumentar el valor nutritivo de los platos dulces.
Beneficios de la salud -
- Mejor digestión: el jengibre ayuda a acelerar el proceso de digestión ya vaciar el estómago más rápidamente.
- Mejora la inmunidad: el gingerol, el compuesto bioactivo que se encuentra en el jengibre crudo, aumenta la inmunidad con sus propiedades antimicrobianas y antifúngicas. El jengibre también contiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. La combinación de estas propiedades tiene muchos beneficios. Estos beneficios para la salud y efectos secundarios del jengibre mejoran la tos, reducen la fiebre, combaten las infecciones, alivian los dolores de cabeza y alivian otros síntomas asociados con los resfriados comunes y la gripe.
- Alivia las náuseas y el malestar estomacal: uno de los efectos secundarios más conocidos del jengibre para la salud es su capacidad para aliviar las náuseas. Ya sea por mareos, migrañas, náuseas matutinas o problemas estomacales generales, el jengibre ayuda a calmar el malestar estomacal.
- Reduce el dolor: lo hace con sus propiedades antiinflamatorias, mejor capacidad de respuesta digestiva y hormonas que regulan la presión arterial para calmar el cuerpo.
- Piel más sana: el jengibre mejora la salud de la piel con antioxidantes, aumento de la circulación sanguínea y propiedades antisépticas. Los antioxidantes protegen la piel de los rayos UV y retardan la descomposición del colágeno, haciendo que la piel luzca más joven y tersa.
- Las propiedades antisépticas mejoran los síntomas del acné y, con el jengibre crudo, puede ayudar con las cicatrices causadas por el acné. Las propiedades antiinflamatorias del jengibre también ayudan a curar la piel irritada.
- Ayuda para la pérdida de peso.