Everest Sambhar Powder es una mezcla clásica de especias del sur de la India utilizada para preparar Sambhar, un sabroso guiso a base de lentejas con verduras y tamarindo. Este polvo es una mezcla armoniosa de lentejas tostadas, chiles rojos secos, cilantro, cúrcuma, comino y fenogreco, que ofrece un sabor robusto y ácido esencial para el Sambhar auténtico.
Receta de muestra y usos:
- Sambhar: Esencial para hacer el tradicional Sambhar del sur de la India, combinado con lentejas, verduras mixtas y tamarindo.
- Guisos de Verduras: Mejora el sabor de los platos de verduras agregando un toque de Sambhar Powder.
- Sazonador para Salsas: Revuelve en yogur o chutney de coco para una dimensión de sabor extra.
Trivia:
- El Sambhar es un básico en las comidas del sur de la India, típicamente servido con dosa, idli o arroz.
- El sabor único del Sambhar proviene del tamarindo, que le otorga una acidez natural.
- Everest Sambhar Powder incluye asafétida, que es conocida por sus propiedades digestivas.