Descripciones -
Ahora ya no es necesario que reúnas una variedad de diferentes masalas y condimentos para preparar una deliciosa comida de biryani, solo usa la receta y mezcla de condimentos Shan Biryani. Esta conveniente mezcla de condimentos y hierbas te ayudará a preparar el tradicional Biryani en casa con el sabor y aroma auténticos para una experiencia culinaria suprema. Disfruta creando un plato delicioso que toda la familia disfrutará.
Ingredientes -
Sal rosa del Himalaya, ajo, jengibre, comino, laurel, cardamomo moreno, canela, caramelo, cardamomo verde, clavo, chile rojo, azúcar de caña, cilantro, cúrcuma, proteína de soya hidrolizada, maltodextrina, aceite de canola, saborizantes naturales y artificiales, dióxido de silicio (agente antiaglomerante)
Instrucciones -
Shan Biryani Masala que tienes, así que revisa el paquete para conocer las pautas específicas.
Ingredientes: 500 g de arroz basmati 500 g de pollo o carne de su elección, cortada en trozos 4 cebollas medianas, en rodajas finas 1/2 taza de yogur natural 1/4 taza de aceite de cocina o ghee 2 tomates, picados 2 cucharadas de Shan Biryani Masala 1 cucharada de pasta de jengibre y ajo Cilantro fresco y hojas de menta para decorar Cebollas fritas para decorar (opcional) Hebras de azafrán remojadas en leche tibia (opcional) para dar color y sabor Sal al gusto
Instrucciones:
Marinar: Marinar la carne con Shan Biryani Masala, yogur, pasta de jengibre y ajo y sal.
Marinar durante al menos 1-2 horas, o durante la noche en el refrigerador para un mejor sabor.
Arroz: Lavar bien el arroz basmati y llevar a ebullición. Los granos de arroz deben estar cocidos en un 70-80%. Escurrir el agua y reservar. Cocinar la carne: En una sartén o cacerola grande, calentar el aceite o el ghee. Agregue las cebollas en rodajas y saltee hasta que estén doradas. Agregue los tomates picados y cocine hasta que estén suaves y el aceite comience a separarse del masala. Agregue la carne marinada y cocine hasta que esté parcialmente cocida y el masala cubra la carne.
Capas: en una olla aparte o en una olla para biryani, coloque la mitad del arroz parcialmente cocido, seguido del masala de carne parcialmente cocido y luego el arroz restante. Opcionalmente, espolvoree leche con infusión de azafrán por encima para darle color y sabor. Cocción Dum: cubra la olla con una tapa hermética. También puede sellar los bordes con masa para atrapar el vapor. Cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos o hasta que el arroz y la carne estén completamente cocidos.
Adorno: una vez listo, esponje suavemente el biryani con un tenedor. Adorne con cilantro fresco, hojas de menta y cebollas fritas (si usa). Sirva caliente con raita o su guarnición favorita.
Recuerde ajustar la cantidad de Shan Biryani Masala según sus preferencias de sabor, ya que los niveles de picante pueden variar. Si tiene la variante específica de Shan Biryani Masala, siga las instrucciones adicionales proporcionadas en el paquete.